“36 Recetas del Nostre” es un proyecto especial, en el que hemos tenido la oportunidad de imprimir un libro de cocina con sabor valenciano, que recoge la lista de ingredientes y el proceso de elaboración de algunas de las recetas que son la seña de identidad de Nostre Bar en Alboraia (Valencia).

Se trata de un libro que aspira a inspirar y celebrar la alegría de cocinar con ingredientes frescos y locales de la huerta de Valencia. Los productos de temporada y de proximidad son la base de esta propuesta gastronómica, arraigada en el entorno pero con inspiración internacional, que ha quedado reflejada en un documento diseñado por Estudi Catorze, y que hemos impreso en papel reciclado, en línea con el compromiso con la sostenibilidad de todo el proyecto.

Para imprimir el libro de cocina “36 Recetas del Nostre”, se ha optado por una composición de 140 páginas más portadas, impreso en papel Shiro Echo de 120 gramos en el interior y de 300 gramos en el exterior que ha visto la luz gracias a nuestros equipos de impresión digital del Parque Tecnológico de Paterna.

El documento mide 15,5 centímetros de ancho y 22 centímetros de alto y se ha encuadernado en rústica cosida con portadas con solapas. Para imprimir un libro de recetas como este, se ha cuidado tanto la parte técnica como la visual, con imágenes de calidad, que revelan el arte culinario de cada receta.

A lo largo de sus páginas, se despliegan platos de comida casera, hecha con tiempo y sin etiquetas: desde entrantes como el hummus de garbanzos y remolacha, el paté de espinaca y lentejas, el bowl de inspiración mexicana y ensaladas como la de albaricoque asado.

Recién salidos del horno, tenemos la Moussaka de invierno y la lasaña de berenjena mientras que, entre los platos de cuchara, proponen la crema de hinojo y cebollino y la cazuela de garrafón a la cerveza. Eso sin olvidar pizzas, tacos y quesadillas, ademas de platos de curry y de otras propuestas culinarias inspiradas en la tradición indonesia.

“36 Recetas del Nostre” es un proyecto impulsado por Michel Monster de Nostre Bar y Aitor Garrigues de Estudi Catorze que pone el foco en la gastronomía como seña de identidad y fuente de bienestar, comunidad y sostenibilidad.

Si tú también quieres dejar constancia de tus proyectos en libros de calidad, no dudes en contactar con nosotros para que nuestro equipo pueda ayudarte a definir la solución que mejor encaja con tu visión.